در روزهای تعطیل پیش‌رو، فرصت خوبی نصیب شما خواهد شد که از ناهار خوردن لذت ببرید. یک ناهار مینی‌مال، باید شیک، خوش‌رنگ،‌ خوشمزه،‌سالم و البته کم‌در

دسر

 باشد. غذایی که با کمی سلیقه می‌تواند جذاب‌ترین وعده هر روز ما باشد.

  یک ناهار مینی‌مال، باید شیک، خوش‌رنگ،‌ خوشمزه،‌سالم و البته کم‌در

دسر

 باشد.در روزهای تعطیل پیش‌رو، فرصت خوبی نصیب شما خواهد شد که از ناهار خوردن لذت ببرید. چیزی که هست، زندگی شهری و گرفتاری‌های روزانه، فرصت دور هم‌نشینی و ناهارهای مشترک را از ما گرفته است و غالبا این وعده غذایی، دور از هم و به صورت تنها یا حداکثر با مشارکت همکاران خورده می‌شود. اما در تعطیلات، ما این وقت را پیدا می‌کنیم که ناهار را با هم صرف کنیم. غذایی که احتمالا زیر نور آفتاب دل‌انگیز بهار سرو می‌شود و با کمی سلیقه می‌تواند جذاب‌ترین وعده هر روز ما باشد. حداقل به این دلیل که فرصت کمی برای تجربه‌اش داریم...

ناهار پیشنهادی ما، غذاهایی هستند که سلامتند و به سرعت پخته می‌شوند و البته کمتر چاق می‌کنند؛ غذاهای کاملی که برای آماده کردن‌شان فقط کافی است دستورات ما را به دقت مطالعه کنید.

نکته دیگری که خوب است آن را قبل از تهیه این غذاها بدانید این است که قیمت تمام شده هر یک از غذاهایی که به شما معرفی‌‌ می‌کنیم، حداقلی و بین 5 تا 6هزار تومان است که البته به ارزش این ناهار جذاب می‌افزاید.

 ذرت مکزیکی

مواد لازم: 
ذرت: به مقدار لازم (بسته به تعداد نفرات)، مارگارين دو قاشق غذاخوري، سس سفيد 
به ميزان لازم، آبليمو به ميزان دلخواه، قارچ به مقدار دلخواه (متناسب با ميزان 
ذرت)، پودرآويشن: 2 قاشق چايخوري، فلفل سياه: يك‌سوم قاشق چايخوري، نمك: به 
ميزان لازم.

طرز تهيه: 
ذرت‌ها را در بخارپز ريخته و بسته به نوع و جنس آنها صبر 
مي‌كنيم تا دانه‌هاي آن كاملا مغز پخت شوند (اگر بخار پز در دسترس نداريد 
مي‌توانيد روي يك قابلمه آب سبدي از جنس پلاستيك يا فلز قرار دهيد و با گذاشتن 
در روي آن، ذرت‌ها را بخارپز كنيد). در اين فاصله كمي از پودر آويشن را داخل سس 
مايونز ريخته و خوب هم مي‌زنيم. نمك، فلفل و آبليمو را هم به آن اضافه مي‌كنيم 
و سس را كنار مي‌گذاريم. سپس قارچ‌ها را به صورت ورقه‌اي خرد و به ذرت‌هاي در 
حال پخت اضافه مي‌كنيم. بعد از مغز پخت شدن ذرت ، قارچ و مارگارين را به آن 
اضافه مي‌كنيم و سپس سسي را كه از قبل آماده كرده‌ايم، درون مواد مي‌ريزيم.

کلمپه کرمانی

مواد لازم: 
روغن جامد: 2 پيمانه، آرد سفيد گندم: 5 پيمانه، زرده تخم‌مرغ: 2 عدد، شير 
پاستوريزه: يك پيمانه، بيكينگ‌پودر: يك‌دوم قاشق چايخوري، خرما 200 گرم، كنجد: 
مقداري براي تزيين.

طرزتهيه: 
روغن را ذوب كرده و با آرد مخلوط كنيد. زرده تخم‌مرغ‌ها را 
با همزن بزنيد. سپس همراه با شير و بيكينگ‌پودر به مخلوط آرد و روغن اضافه 
كنيد. در صورتي كه خمير شل بود، كمي آرد به آن اضافه كنيد تا خمير نرم و لطيفي 
حاصل شود و به دست نچسبد.

حالا به مدت30 دقيقه به خمير 
استراحت دهيد. در اين فاصله، خمير را روي سطح صافي كه آرد پاشيده‌ايد، با وردنه 
به قطر نيم سانت پهن كنيد و با قالب گرد قالب بزنيد.

روي يكي از لايه‌ها به 
اندازه يك گردوي كوچك از مخلوط خرما (خرما‌ها را پس از پوست كندن و هسته‌گيري 
در گلاب خيس كنيد و با قاشق به خوبي له كنيد) قرار دهيد و دايره ديگري از خمير 
را روي آن قرار دهيد و لبه‌هاي خمير را به هم فشار دهيد تا كاملا به هم بچسبد. 
براي انجام بهتر اين كار بادست خمير را پيچ دهيد و با مهر شيريني‌پزي روي آن را 
نقش بزنيد. كمي كنجد هم براي تزيين روي آن بپاشيد. پس از آماده شدن شيريني‌ها 
آنها را داخل سيني شيريني پزي قرار داده و در طبقه وسط فري كه از قبل با حرارت 
180 درجه سانتيگراد گرم شده، به مدت 20ـ15 دقيقه قرار دهيد تا پخته و كمي طلايي 
شود.

کوکوی مرغ

مواد لازم: سينه مرغ: يك‌دوم پيمانه، تخم‌مرغ: 2 عدد، پياز: 2 عدد متوسط، 
زعفران ساييده: يك‌هشتم قاشق چايخوري، نمك و فلفل به مقدار لازم.